蜂報 - 2016年5月份

2016/05/20
蜂報 - 2016年5月份
※瑞穗文旦蜜特色 ※特級龍眼蜜精華 ※上海食品展簡介

瑞穗文旦蜜

  產自花蓮縣瑞穗鄉,文旦柚種植面積居全國之冠,採擷自文旦花朵的文旦蜂蜜,蜜色澄黃、清透晶亮,細聞之下散發著淡淡柑橘清香,口感細緻、略帶文旦清甜果酸,是台灣花蓮得天獨厚的珍貴聖品。為確保蜂群強勢,利用繼箱式採收文旦柚蜂蜜,可提升文旦蜜品質純度,花蜜清香甜而不膩,花蓮文旦蜜為花蓮縣得天獨厚特產

 

特級龍眼蜜

  蜂之鄉特別挑選台灣東部與南部山區中的龍眼樹園,擺放繼箱讓蜜蜂採蜜,蜂農時刻觀察蜜蜂情況,確保他們能在健康舒適的環境下工作,這樣不但能使蜜蜂更有活力,也能產出更香醇純淨的蜂蜜,最後再經過評蜜博士 李麗玉老師的嚴格把關,才將蜂蜜送到消費者手中。這樣的過程所出產的蜂蜜我們稱作「特級完熟蜂蜜」,也就是蜂之鄉的「特級龍眼蜜」。口感香醇、味道濃郁,「五星等級的特級龍眼蜜」為蜂蜜中,酵素、營養含量極高的蜂蜜之一,它的生產不易,產量稀少,常供不應求,往往一上架被搶購一空!


SIAL CHINA 2016中國國際食品飲料展

  為了持續推廣台灣在地的純正蜂蜜,蜂之鄉帶著蜂農們的心血結晶,遠渡重洋到了上海,參加為期三天的2016年中國國際食品飲料展。不同國籍、不同膚色的人群充斥著整個展場,人山人海好不熱鬧,私下觀察發現,中國人對於結晶的蜂蜜,以及存放較久、顏色較深的蜂蜜,較無法接受,但試吃後,仍然獲得了好評!而活在食品規範嚴謹的荷蘭人跟德國人,反而認為蜂蜜結晶才是品質好的證明,對台灣蜂蜜抱持著熱切的好奇心,頻頻詢問蜂蜜的花種、養殖方式等。

這次的上海食品展,圓滿結束了。未來,每個能將台灣蜂蜜推廣到全世界的機會,蜂之鄉絕對不遺餘力,把台灣蜂蜜的絕妙滋味,讓每個人都能親身體驗!